Şimdiye kadar birçok hamburger ekmeği tarifi mi denediniz? Sonuç ya çok kuru ya da çok fazla ufalanan ekmekler mi oldu? Şimdiye kadar denediğiniz tüm tarifleri unutun! Bu sefer aradığınız hamburger ekmeği tarifini buldunuz! Marketlerde satılanlardan kat ve kat daha lezzetli olan bu ev yapımı hamburger ekmeği, 15 dakikadan daha az bir sürede hazır hale geliyor.
Çocuğunuz hamburgere bayılıyorsa ancak her anne baba gibi onun sağlıklı beslenmesini istiyorsanız, yapabileceğiniz tek şey var: Hamburgeri evde hazırlamak! Evde hazırlamak derken, ekmeğine kadar tüm malzemelerini evde hazırlamayı kast ediyoruz. Çünkü hazır hamburger ekmeklerinin çok sağlıklı olmadığı su götürmez bir gerçek. Bu durumda size tam kıvamında, lezzetli ve sağlıklık bir hamburger ekmeği tarifi gerekiyor. İşte bu yazımızda tam da bu tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi
(8 ekmeklik)
Malzemeler:
- 1 bardak ılık süt (37.5 derece)
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1/4 fincan granüle edilmiş şeker
- 2 yemek kaşığı erişmiş tereyağı
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
- 3-3.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı su ile çırpılmış 1 yumurta
- Susam
Yapılışı:
- Süt ve mayayı küçük bir kasede birleştirin ve çözülene kadar karıştırın. Şeker, tereyağı ve yumurtayı karıştırın, ardından tuzu ve unu ekleyin.
- 6 ila 8 dakika kadar ya da hamur düzgün ve esnek oluncaya kadar yoğurun.
- Kapalı bir kasede 60 ila 90 dakika boyunca kabarması için ılık bir yere koyun.
- Hamuru 8 eşit topa bölün. Her topu 7.5 cm çapında daire elde edecek şekilde açın.
- Hamurların üst kısımlarına fırça ile yumurta / su karşımı sürün ve susamları serpin.
- Fırını 190 derecede ısıtın. Ekmekler altın rengi olana kadar 14 ila 16 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tel raf üzerine koyun. Hamburger ekmeklerini 1 ila 2 gün içinde tüketmek en iyisidir. Ancak tüketemiyorsanız, hava geçirmeyen bir kap içinde saklayabilirsiniz.
Fotoğraflar: The Prairie Home Stead
