“Market alışverişine bizimle birlikte gelen çocuklarımızın koşa koşa yanına gittiği ilk ürün nedir?” diye sorsak, neredeyse hepimiz aynı cevabı verirdik: Jelibon! Bu rengarenk ve yumuşak şekerlemeler, bir şekilde çocuklarımızın aklında önemli bir yer ediniyor ve her alışverişte almak istiyorlar. Ancak duyarlı anne-babalar olarak jelibon vb. ürünlerin çocuklarımız için zararlı olabileceğini düşünüyor ve bu isteklerini çoğu zaman geri çeviriyoruz. Peki, çocuklarınızın jelibon isteğini içiniz rahat bir şekilde yerine getirmek ister miydiniz? “Evet” dediğinizi duyar gibiyiz. Biz de çocuk sahibi olan yazarlar olarak bu konuya bir çözüm üretmek istedik ve evde jelibon nasıl yapılır konusunu araştırdık. İşte hem lezzetli, hem kolay, hem de marketlerde satılanların aksine sağlıklı içerikler barındıran ev yapımı jelibon tarifimiz!
Ev Yapımı Jelibon Tarifi
Taze sıkılmış meyve suları veya püre haline getirilmiş meyvelerin farklı kombinasyonlarını kullanarak hemen hemen her türlü lezzette jelibon ayıcıklar yapabilirsiniz.
NOT: Jelatini parçalayan enzimler içerdiğinden düzgün şekil almayacağı için ananas kullanmayın. Aşağıda birbirinden lezzetli üç farklı meyve kullanılarak hazırlanmış ev yapımı jelibon ayıcık tarifi bulacaksınız.
Ev Yapımı Jelibon Ayıcık Malzemeler
Portakallı Jelibon Ayıcık:
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı sığır jelatin
- Jelibon ayıcık silikon kalıp
Çilekli Jelibon Ayıcık:
- 2/3 bardak çilek püresi
- 1/3 bardak içme suyu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı sığır jelatini
- Jelibon ayıcık silikon kalıp
Yabanmersinli Jelibon Ayıcık
- 1/2 bardak yaban mersini püresi (donmuş kullanıyorsanız, oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.)
- 1/2 bardak içme suyu
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı sığır jelatini
- Jelibon ayıcık silikon kalıp
Hazırlanışı:
- Küçük bir tencerede jelatin hariç tüm malzemeleri orta ateşte birleştirin. Bir çırpma teli ile karıştırın.
- Yavaş yavaş karıştırarak jelatini karışıma ekleyin. (Jelatini top top olmaması için bir defada tencereye dökmekten kaçının.)
- Tüm malzemeler iyice birbirine karışıncaya ve jelatin tamamen eriyene kadar orta-düşük ısıda ısıtmaya devam edin. (Jelatin tamamen eridiğinde jöle benzeri, saydam ve düzgün bir kıvama dönüşür.)
- Jelibon ayıcık silikon kalıbını bir pişirme kağıdına yerleştirin. Böylece dökülmeden doldurmanız kolaylaşır. Karışımı silikon kalıp içine dökün ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca dondurucuda bekletin.
- Jelibon ayıcıkları silikon kalıptan çıkarın ve hava geçirmez bir saklama kabına aktarın. Bu şekilde buzdolabında birkaç hafta bozulmadan saklayabilirsiniz.
