Trabzon hurması yalnızca taze olarak değil, aynı zamanda reçeli yapılarak da tüketilebilir. Her geçen yıl hayran sayısını arttıran Trabzon hurması reçeli, kahvaltı masalarına eşsiz bir lezzet katar ve tadı damağınıza kalır. Trabzon hurması reçeli yapmak çok kolaydır.
Trabzon Hurması Nasıl Bir Meyvedir?
Trabzon hurması kırmızı-kahverengi ya da turuncu renkli bir meyvedir. Ağaçta yetişir ve domatese benzer. Genellikle sonbahar mevsiminin sonlarına doğru pazar tezgahlarında yer almaya başlar ve birkaç ay boyunca bulunabilir. Türkiye’nin her yerinde yetişebilen bir meyvedir ve mevsimin diğer meyvelerine göre oldukça uygun fiyata satılır.
Trabzon Hurmasının Faydaları Nelerdir?
Trabzon hurması meyvesi mükemmel bir lif, A ve C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve manganez kaynağıdır. Yağ içermeyen meyve, sağlıklık karbonhidrat ve doğal şeker için iyi bir kaynaktır.
Trabzon hurması taze kurutulmuş veya pişmiş olarak yenebilir. Kurutulmuş Trabzon hurması kurabiye, kek ve puding yapımında kullanılabilir. Pişmiş olarak yenebilmesinden kasıt, reçel şeklinde tüketilmesidir. Trabzon hurması reçeli hem lezzetli hem de şifa deposu bir gıdadır.
Günlük diyetinize daha fazla meyve ve sebze eklemek kalp sağlığı ve göz sağlığına faydalı olacak ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olacaktır.
Trabzon Hurması Reçeli Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 6 adet büyük boy soyulmuş Trabzon hurması
- 1 su bardağı şeker
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Yapılışı:
- Hurmaların olgun olduğundan emin olun.
- Hurmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini ayıklayın.
- Bir mutfak robotu kullanarak hurmaları püre haline getirin. 1.5-2 bardak püre elde etmeniz gerekir.
- Trabzon hurması püresini orta boy bir tencereye aktarın, tencereyi orta ateşteki ocağa yerleştirin ve şekeri ekleyin.
- Orta ateşte 15 dakika kaynatın ve arada sırada karıştırın.
- Küçük bir kasede mısır nişastası eriyene kadar su ve mısır nişastasını karıştırın.
- Karışımı püreye ekleyin ve ardından limon suyunu ekleyerek düşük-orta ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika daha veya hafif koyulaşıncaya kadar kaynatın.
- Reçelin daha koyu olmasını istiyorsanız, bir parti daha suda eritilmiş mısır nişastası ekleyin.
- Reçelin oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
- Temizlenmiş kavanozlara aktarın ve kapaklarını kapatarak, dondurucuya yerleştirin. (7-10 gün içinde tüketecekseniz buzdolabının normal bölümünde de saklayabilirsiniz.)
Trabzon hurması reçeli tarifi yazımızda kullandığımız görsel temsilidir. Sizin hazırladığınız reçel farklı görünebilir. Tarifle ilgili takıldığınız yer olursa, yorum bölümünden sormaya çekinmeyin.
Afiyet olsun!
