Kabızlık insanların bağırsak hareketlerini yapmakta zorlandıkları yaygın bir sorundur. Kabızlık tıbbi olarak haftada üçten az bağırsak hareketi olarak tanımlanır.
- Bir kişi haftada birden az bağırsak hareketi yapıyorsa, ciddi kabızlık yaşadığı değerlendirilir.
- Şişkinlik, gaz ve ağrı belirtileri kabızlığa eşlik edebilir.
Kabızlığa Neden Olan Gıdalar Hangileridir?
Kabızlığı önlemeye ya da rahatlatmaya yardımcı olması için yiyebileceğiniz birçok gıda olduğu gibi, kabızlığı daha kötü hale getirebilecek bağlayıcı etkiye sahip gıdalar da vardır. Kabız olduğunuzda uzak durmanız gereken 15 gıda aşağıdadır.
- Muz
Muz, kabızlıktan kaçınılması gereken yiyecekler söz konusu olduğunda bir muammadır. Durum zamanlama ile ilgilidir: Olgunlaşmamış muzlar kabızlığa neden olabilirken, olgunlaşmış muzlar kabızlığı rahatlatabilir.
- Olgunlaşmamış yeşil muzlar vücut için sindirilmesi güç olabilen yüksek oranda nişasta içerdiği için kabızlığa neden olurlar.
- Muz ayrıca suyu bağırsaklardan dışkıya çeken diyet lifi (pektin) içerir.
Bir kişi hali hazırda susuz kalmışsa, bu kabızlığı daha kötü hale getirebilir.
Çok fazla muz yediklerinde bebekler de kabızlık yaşayabilir. Ilımlı miktarda ve çeşitli meyve ve sebzeler bebeğiniz için en iyisidir.
- Sakız
Yuttuğunuz sakızın sindirilmesinin yedi yıl süreceği söylemi doğru değildir. Bununla birlikte, kısa sürede çok sayıda sakız yutarsanız veya birkaç sakız parçasını çekirdek gibi sindirilemeyen diğer yiyeceklerle birlikte yutarsanız, bunun nadiren de olsa sindirim sistemini tıkayan bir kütle oluşturabileceği doğrudur. Bu sindirim tıkanıklığı kabızlığa neden olabilir.
5 yaşın altındaki çocuklar hiç sakız çiğnememelidir. Yetişkinlerin ise günde sadece bir veya iki parça çiğnemesi ve çiğneme bittiğinde sakızı yutmaması gerekir.
- Kafein
Muz gibi, kafein de her iki şekilde de kullanılabilir.
- Kafein, daha fazla bağırsak hareketine veya aşırı ishale neden olabilen bir uyarıcıdır.
- Yeterince su tüketimi yapılmadan tüketilen kahve, çay, kola ve çikolatada bulunan kafein kabızlığı kötüleştirebilir.
- Glüten
- Glüten buğday, çavdar ve arpada bulunan bir proteindir.
- Glüten herkeste kabızlığa neden olmaz ancak glüten alerjisi veya hassasiyeti olan veya çölyak hastalığı adı verilen otoimmün bozukluğu olan bazı kişiler için sorun olabilir.
- Çölyak hastalığı olan kişiler glüten içeren bütün ürünlerden uzak durmalıdır.
- Çölyak dışı glüten hassasiyetiniz olduğunu ve bunun kabızlığa neden olabileceğini düşünüyorsanız, doktorunuzla konuşun.
- Genellikle glüten içeren ekmek ve makarna gibi gıdaların yerini alabilecek birçok glütensiz gıda vardır.
- Beyaz Pirinç
Beyaz pirinç kabızlığa neden olabilir. Beyaz pirinç ile esmer pirinç arasında büyük bir fark vardır.
- Beyaz pirincin tüm lif ve besinlerini barındıran kabuğu, kepeği ve özü çıkarıldığı için kabızlığa yol açabilir.
- Esmer pirinç ise kabuğu, kepeği ve özü çıkarılmadığı için kabızlığın rahatlatılmasına yardımcı olabilir.
- Esmer pirinç iyi bir tam tahıl kaynağıdır ve 1 kasede yaklaşık 3.5 gram fiber ve 5 gram protein içerir.
- Trabzon hurması
- Trabzon hurması Asta kıtasında meşhur bir meyvedir.
- Tatlı ve olgunlaşmış Trabzon hurması tüketmekte herhangi bir sorun yoktur ancak olgunlaşmamış hurmalar bağırsak hareketlerini yavaşlatabilen ve kabızlığı şiddetlendirebilen yüksek miktarda tanen içerir.
- Trabzon hurmasını seviyorsanız olgunlaşmış olanlarını tüketin.
- Kırmızı Et
Kırmızı etten uzak durmak için pek çok sebep var. Kırmızı et birçok sebepten dolayı kabızlığa yol açabilir.
- Yağ oranı yüksektir ve bu yüzden sindirim sisteminin onu işlemesi daha uzun sürer.
- Midenin sindirmede zorlanabileceği sert protein lifleri içerir.
- Kabızlığa neden olabilen demir açısından zengindir.
Kabızlıktan kaçınmak için kırmızı et tüketimini sınırlandırın.
- Beyaz Ekmek
Tam tahıllı ekmek kabızlığı rahatlatabilirken, beyaz ekmek kabızlığa neden olabilir veya kabızlığı kötüleştirebilir. Bu aynı zamanda aşağıdakiler gibi beyaz un içeren tüm gıdalar için geçerlidir.
- Simit
- Kraker
- Tuzlu kraker
Tam tahılların aksine beyaz un fiber içermez. Bu gıdalar sindirim sisteminizi zorlayacak nişasta bakımından da ağırdır. Unlu mamuller satın alırken tam tahılları tercih etmeniz gerektiğini unutmayın.
- Alkol
Kafeine benzer şekilde alkol de kabızlığa katkı sağlayabilir. Alkol susuzluğa neden olur ve bu da sindirimi yavaşlatır ve kabızlık belirtilerini artırabilir.
Alkol alımını sınırlayın ve her alkollü içecek arasında bir alkollü içeceği bir bardak su veya bir spor içeceği (Gatorade veya Powerade gibi) ile değiştirin.
- Çikolata
Özellikle huzursuz bağırsak sendromu (HBS) olan kişiler için çikolata kesinlikle tüketilmemesi gereken bir gıdadır.
- Çikolatanın içindeki büyük miktardaki yağın sindirim sürecini yavaşlayabileceği düşünülmektedir.
- Kas kasılmalarını yavaşlattığına ve bu yüzden bağırsak boyunca hareket eden gıdaların hareketini yavaşlattığına inanılmaktadır.
- Almanya’da yapılan bir çalışmada araştırmacılar kabızlık çeken insanlara kabızlıklarına hangi yiyeceğin neden olduğunu söylemelerini istemiştir. En çok çikolata cevabı verilmiştir.
- Bazı Gıda Takviyeleri
Birçok insan sağlıklı kalmaya çalıştıkları için demir ve kalsiyum takviyeleri kullanır ancak aynı takviyeler kabızlığın nedeni olabilir. İdeal olarak, sağlıklı ve dengeli bir diyet, bir kişinin ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamalıdır.
Sağlık uzmanınız sağlık sorunlarınız nedeniyle bu takviyeleri almanızı tavsiye ediyorsa (örneğin, anemisi olan kişilerin demire ihtiyacı vardır ve osteoporoz riski taşıyan kadınların kalsiyuma ihtiyacı olabilir), kabızlıktan kaçınmak için diyetinize ilave fiber içeren gıdalar eklemeyi unutmayın.
- Süt Ürünleri
Büyük miktarlarda süt, peynir, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünleri tüketmek kabızlığa neden olabilir. Bu durum süt ürününün kendisinden veya başka şeylerle birleşiminden olabilir. Bununla birlikte, süt ürünlerindeki laktoz gaz artışına ve şişkinliğe neden olabilir ve bu durum, işler yolunda gitmediğinde kişinin kendisini daha da kötü hissetmesine neden olabilir.
- Fast Food Gıdalar
Hamburger ve kızarmış gıdalar gibi hazır gıdaların hepsi fiber açısından düşük ve yağ açısından zengindir. Kızarmış yiyecekler kabızlığa neden olabilir. Fast food gıdaların çok fazla besin değeri olmadığından bahsetmiyoruz bile.
Fast-food hamburger ve kızarmış gıdalar yerine bunları deneyin:
- Evde yağsız hindiden hamburger yapın veya daha da iyisi, sebzeli bir köfte deneyin ve tam tahıllı bir ekmeğin arasına koyun.
- Tatlı patates çözülebilir lif açısından zengindir, birçok besin içerir ve kabızlığı rahatlatmaya ve önlemeye yardımcı olur. Bu yüzden geleneksek kızarmış patates yerine fırınlanmış tatlı patates tüketin. Fiber açısından çok zengin olan kabuklarını üzerinde bırakın.
- İşlenmiş ve Dondurulmuş Gıdalar
Fast-food gıdalarla birlikte işlenmiş gıdalar da çok az besin ve çok fazla yağ içerir. Birçoğu çok fazla tuz da içerir. Aşağıdaki gıdalar bunlardan bazılarıdır:
- Beyaz ekmek
- Pastane ürünleri
- Dondurulmuş gıdalar
- Cipsler
- Sosis, salam gibi et ürünleri
- Burger ve hamburgerler
Bunların hepsi sindirim sistemini yavaşlatarak kabızlığa neden olabilir. Atıştırmalık olarak meyve ve sebzeleri doğal halleriyle tüketmeyi deneyin ve sindiririm sisteminizin sağlıklı işlev göstermesi için yeterince su için.
- Cips
Patates cipsi lezzetlidir ancak içerdiği yağ oranı çok yüksek, fiber oranı çok düşüktür ve diğer besinlerden de yoksundur.
Memnun edici ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız fiber açısından zengin olan taze sebzeleri deneyin.
