Bakteri denildiğinde aklınıza gelen ilk şey, hastalığa neden olan mikroplar olabilir. Bu nedenle, bilerek bakteri içeren gıdalar tüketme fikri biraz kafa karıştırıcı gelebilir. Ancak tüm bakteriler kötü değildir ve sayıları hızla artan araştırmalara göre, yararlı bakteriler içeren gıdaları tüketmek için birçok iyi neden vardır. Bilim, fermente gıdalarda veya takviyelerde bulunan, probiyotik olarak bilinen belirli türdeki “iyi bakterileri” içeren diyetlerin akne, alerji ve çeşitli sindirim koşulları gibi bir dizi yaygın sağlık sorununu tedavi etmeye veya önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yararlı bakteriler, vücudunuzun ordusu gibi davranır ve “kötü” bakterilerle savaşır. Ünlü bir tıp uzmanı olan Dr.Frank Lipman’a göre, sağlıklı bir insan vücudunun herhangi bir zamanda yaklaşık 100 trilyon “iyi” bakteri içermesi gerekiyor. Bu bakteriler, bağışıklık sisteminizi en iyi şekilde tutmanıza yardımcı oluyor ve bunun neticesinde vücudunuz sağlıklı bir cilt, düzgün çalışan bir sindirim sistemi ve daha fazlasına sahip oluyor.
İşte yoğurt, kefir ve turşu gibi gıdalarda bulunabilecek 10 yararlı bakteri türü ve vücuda sağladığı önemli faydalar.
Yararlı Bakteriler ve Sağlığa Önemli Faydaları
1. Lactobacillus Acidophilus
Karın ağrısı ve şişkinlik belirtilerini azaltır. Bu bakteri ayrıca sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler.
2. Lactobacillus Plantarum
Özellikle sigara içenlerde kardiyovasküler hastalık risk faktörlerini azaltır.
3. Lactobacillus Casei
Sıkça yaşanan ishal semptomlarını hafifletir ve faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder.
4. Lactobacillus Rhamnosus
Cilt tahrişini hafifletir.
5. Lactobacillus Salivarius
Bağırsak bariyerini sindirim sürecinde hasara karşı korur ve ağız kokusunu azaltır.
6. Lactobacillus Brevis
Dişeti iltihabını azaltır.
7. Bifidobacterium Lactis
Antibiyotik tedavisi sonrası normal bağırsak bakterilerini korur.
8. Bifidobacterium Longum
Gluten intoleransları ile ilişkili semptomları iyileştirir.
9. Bifidobacterium Bifidum
Kalın bağırsaktaki iltihabı hafifletir.
10. Streptococcus Thermophilus
Lactobacillus Rhamnosus ve Lactobacillus Acidophilus ile birlikte kardiyovasküler hastalık risk faktörlerini azaltır.
Yararlı Bakteriler İçeren Gıdalar
Peki, yararlı bakterileri beslenme düzeninize eklemek için kaynaklar nelerdir? Yoğurt, onları elde etmek için en popüler doğal gıda kaynaklarından biridir, ancak lahana turşusu, kimchi, miso, tempeh, kefir, turşu, natto, ayran ve gouda peyniri gibi daha birçokları vardır. Bununla birlikte, bunların 10’unu aynı anda almak için, yukarıda sıraladığımız bakterileri içeren probiyotik takviyeler alabilirsiniz.