Ramazan ayında gündüz kuşağında en çok izlenen kadın programları arasında yer alan Sahrap’la Ramazan Sofrası‘nda birbirinden güzel yemek tarifleri verilmeye devam ediyor. Programın 21 Temmuz 2014 tarihli yeni bölümünde Pratik Krem Karamel Tarifi verildi. İftar sofralarında alternatif bir tatlı olarak ikram edilebilecek Pratik Krem Karamel Tarifi yazının devamında.
Pratik Krem Karamel Malzemeler
Muhallebisi için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
Karamel için;
- 6 yemek kaşığı toz şeker
Pratik Krem Karamel Yapılışı
- Karamel için toz şekeri bir tencerede karamelize olana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra oda sıcaklığına gelen karameli servis fincanlarının diplerine paylaştırıyoruz ve fincanların dibine iyice yayıyoruz ki rengi dışarıdan belli olsun. Cam fincan kullanırsanız görüntüsü daha güzel olacaktır.
- Sonra ayrı bir tencerede muhallebi malzemelerinden ilk önce 4 yumurta, un ve şekeri ilave edip iyice çırpıyoruz.
- Hafif beyazlaştıktan sonra sütü ilave edip ocağın altını açıyoruz ve koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra ocağı kapattıktan sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz ve muhallebimiz hazır.
- Son olarak karamel koyduğumuz fincanlarımızın üzerine muhallebiyi bir kepçe yardımıyla ilave ediyoruz.
- Bir süre ılımaya bırakıyoruz ve ılıyınca buzdolabına alıp en az 3 saat soğumaya bırakıyoruz ve çıkartıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Yaptim cok guzel gozuktu iftardan sonra yiyecegiz bu arada umarim tatliyi cevirebilirim
Merhabalarr ben bu tatliyi yaptim amaa. Karamell cuplqrda seertelsti. Baska tariflerdee kremaa dokuyorlardi. Baska bi puf noktasi mi varr. Tatlilarim araya gitti
Verdiginiz tarif birbirini tutmuyor ölçüler yanlış ve eksik malzemeler var hic begenmedim.
Hangi kısmı yanlış ve ölçüler tutmuyor? Sanırım siz yazıdan okuduğunuzu anlayamadınız.
Şeker tek başına karamelize edilince öyle semsert kalır sos olmaz haklılar
Şekeri nasıl karalemize ediyoruz peki? Keşke onu da yazsaydınız.
Şekeri karamelize etmek için hiçbir malzemeye ihtiyaç yoktur. Şekeri karamelize etmek nedir önce onu bir araştırın derim. Karamelize şerbet ile karamelize etmeyi birbirine karıştırıyorsunuz. Şekeri kuru kuru tavaya koyun, kısık ateşte karıştıra karıştıra ısıtın ortaya ne çıkıyor?
Şeker tek başına karamelize edilince öyle semsert kalır sos olmaz haklılar.
Karamelin yumuşak kalması için biraz margarin de katılır. Ya da krema. Aksi takdirde sertleşir. Yarım yemek kaşığı limonda işe yarayacaktır.
Tarifi diğer sitelerden incelediğinizde krem karamelin yumuşaması için en az bir gece dolapta kalması şart diyor. Belki bu detaydır atlanan.
Madem ki bu kadar itiraz var, bu konuyu bir elden geçirelim 🙂 Teşekkürler yorumlarınız için.
Merhaba. Herkes itiraz etmiş ama bence tarifte sıkıntı yok. Karamelize edilmiş şeker sıcakken sıvı olur. Üzerine muhallebiyi koyduktan sonra dolapta 1 gün beklemek gibi bir püf noktası var sadece.
Merhaba, yorumunuz ve desteğiniz için teşekkürler 🙂
Gayet lezzetli gözüküyor ve yapımı oldukça kolay, bu ramazan bitmeden deneyeceğim.